和菓子屋さんの夏の定番「若鮎」というお菓子

和菓子屋の夏の定番のひとつに「若鮎」があります。その名の通り鮎を模した焼き皮に、餡子を挟んだたい焼きに近いお菓子です。

餡子の他にお餅なども入れますが、冷やしても美味しくなるように当店は水羊羹を細く切って入れています。

とても美味しいのですが、魚のワタ感が凄いです。 pic.twitter.com/gW2CB9e4H0

— 金精軒 (@kinseiken_jp) May 14, 2021

続きを読む

 - blog, 食べ物