なぜ四角と三角？「いなり寿司」の形が東西で違う理由やその“境界線”とはｗｗｗ

坂梨さん「関東は、いわゆる『甘じょっぱい』いなり寿司が主流で、具材も酢飯だけか、ゴマやレンコンなどのシンプルなものが基本です。関西は、だしの味とお揚げの味を生かし、酢飯には、ニンジンやシイタケなど多彩な具、いわゆる『五目』が入るのが基本です。

Q.形状の違いの「境界線」となる地域はどこでしょうか。

坂梨さん「今から50年ほど前に出版された、篠田統（しのだ・おさむ）さんの『すしの本』には、近畿以西の三角いなり寿司と東の俵型いなり寿司の分岐点は『関ケ原を中心に南北に走る山脈を境に東西に分かれる』と書かれています。現代でもそうなのかを名古屋のテレビ番組で調べていただいたところ、チェーン展開されるスーパーなどでは地域を越えて存在するものの、おおよそ関ケ原を境に分かれているようです」

みなさんは三角、四角どっちをよく食べますか？