【悲報】ラーメン屋「スープを残さないで！ドロドロ過ぎて流しには捨てられないの！」

1: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:51:26.46 ID:aUY4OSvlr.net

【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か？

— 谷津 珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。

— 谷津 珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

そういえば、最近はプラ箸を出す店が多い。
まさか「エコを考えている」なんて呑気なことを考えてる人はいまいな？

あれも割り箸をゴミとして出す際に、ゴミ袋を突き破り易いからという理由。
プラ箸のダメな点は麺によってツルツル滑る事があるから、裏メニューとして割り箸を置く店が実は多い。

— 谷津 珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

「ラーメン屋がなぜ潰れるか」 についての考察がめちゃめちゃ面白い → 「事情がよくわかる」「味わい深い」と大反響
https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch

4: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:52:39.59 ID:V9X8XeRc0.net

絶対流しとるやろ
ラーメン屋ごときがそんなこと遵守してるわけない

27: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:28.14 ID:bQCbQ2F20.net

>>4
詰まったら困るのラーメン屋なんやし社会のためとかそういうことやないやろ

7: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:53:29.34 ID:ouqIEsER0.net

割り箸ってメニューやったんか…

続きを読む

 - blog, 食べ物・飲み物・レシピ