「週刊新潮」の「食べてはいけない『国産食品』」は本当に食べてはいけないのか！？

http://bunshun.jp/articles/-/8116

「消費者の不安を煽っていますよ」

5月17日発売号から6号連続で掲載され、添加物などを含んだ国産の商品の実名をあげて、〈専門家が危険性を告発〉するという新潮の“目玉連載”が、今、物議を醸している。

「どんな食べ物も、摂り過ぎれば健康を害する。『量』を抜きにして安全性を語ることは絶対に許されません」「食品の安全性を考える上で基本となるのは、『リスク＝ハザード×量』という関係です。新潮には『過剰摂取すると（リスクがある）』といった記述が多く出てきます。しかし、『過剰』がどの程度の量なのかはどこにも記されていません」