駅の立ち食いそばは何故あんなに美味しそうな香りが漂ってくるのか

第89回で六本木の数少ない立ち食いそば「小諸そば」を紹介した。続いて今回も、六本木。
「名代 富士そば」の一杯を味わおう。富士そばは、数多くある立ち食いそばチェーンの中でも「超」がつくほどの大手グループ。店舗は東京を中心に、埼玉、神奈川、千葉と関東を代表する
ファストフードだ。公式ウェブサイトによると23区には現在105店舗(2017年12月現在)。

かくいう自分も富士そばには思い入れがあり、ちゃちゃっと腹を満たしたい時や、深夜に小腹が空いた時など、最寄りの店舗に数え切れないほど足を運んだ。読者の方にも、演歌のBGMを聴きながらそばを啜った人も少なくないのではないだろうか。この日訪れた六本木店は、東京メトロ日比谷線「六本木」駅4a出口を出てすぐ、六本木交差点で24時間明かりを灯す。

中に入ろう。入ると左手に券売機が2台。支払いには交通系ICカードが使える。店内は奥に細長く、両側に着席カウンター。立ち食い席はない。平日の13時前ということもあり、9割以上が埋まっていた。

食券を買って、突き当りの厨房カウンターに「そばで」のコールとともに提出。選んだメニューは「肉富士そば」(税込470円)。昔は「わかめうどん」ばかり食べていたが、今日は趣向を変えてみた。

https://news.mynavi.jp/article/soba-91/