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業務用わさび最大手の金印（名古屋市）が、日本原産の香辛野菜「本わさび」に含まれる成分が
ヒトの育毛を促すメカニズムを初めて解明した。東京で二十四日に開幕する国際食品素材・添加物会議「アイフィア・ジャパン」で発表する。
　本わさびの葉から、アンチエイジングに効果があるポリフェノールの一種である「イソサポナリン」と
呼ばれる成分を抽出。ヒトの頭皮の毛根にあり、発毛に関する物質伝達をつかさどる「毛乳頭細胞」に
イソサポナリンを加えて培養すると、細胞が活性化する効果が観察された。活性化の度合いは、
市販の育毛剤の有効成分に使われる「ミノキシジル」を加えた場合の三倍に達した。

　育毛を促すメカニズムについては、イソサポナリンの働きによって、毛乳頭細胞が外部からの刺激を
受け取る「受容体（レセプター）」の感受性が高まり、細胞を活性化させることが判明。毛髪をつくるのに必要な
栄養などを、毛乳頭細胞に送り届けるための毛細血管をつくるタンパク質が増えることも分かった。
　このほか、本わさびの根茎に含まれる辛味成分の一種である「６−ＭＳＩＴＣ」をヒトの毛乳頭細胞に
投与した実験でも、同様の効果やメカニズムが観察された。この育毛を促す二つの成分は本わさび特有で、
チューブ入りわさびの多くに使われる西洋わさびには含まれていないという。

http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201705/CK201705160200241.html