カルピスで、口に「白いかたまり」残る？残らない？メーカー明かす「個人差」とは・・・
1: 名無しのスコールさん 2018/05/10(木) 15:43:52
https://www.j-cast.com/2018/05/10328027.html
世の中には2種類の人間がいる。カルピスを飲んだ時、口の中や舌に「白いかたまり」が残る人と、残らない人。これを読むアナタは、そのどちらだろう。 なぜ、そんな「個人差」が？ J-CASTニュース編集部では、アサヒ飲料に話を聞いた。 この話題は2018年5月上旬、ある一般のツイッターユーザーのつぶやきで一気に拡散した。約8万件の「リツイート」と約16万件の「いいね」が、ネットの驚きぶりを物語っている。
製造販売元のアサヒ飲料の公式サイトでは、
「白いものは、『カルピス』の中に含まれるカゼインというたんぱく質と、唾液に含まれる成分が反応してできたものです」と回答していた。
「かたまりができるかどうかには、唾液の量やムチンの量、口に含む量や時間など、さまざまなものが影響します」
■実は昔より「できにくくなっています」
製造販売元のアサヒ飲料の公式サイトでは、
「白いものは、『カルピス』の中に含まれるカゼインというたんぱく質と、唾液に含まれる成分が反応してできたものです」と回答していた。
「かたまりができるかどうかには、唾液の量やムチンの量、口に含む量や時間など、さまざまなものが影響します」
■実は昔より「できにくくなっています」
「カゼインとムチンの結合を防ぐ、大豆から作られている『大豆多糖類』を加えることで、白いかたまりは以前と比べ、できにくくなっています。ただ、その味わい自体は守り続けています」
↑白いかたまり初めて聞きました！口に残ったことある人いますか？
